EcoHoney - Perseguire la sostenibilità ambientale attraverso la sensibilizzazione alla tutela delle api, il cambiamento nelle abitudini e la conversione dell'agricoltura verso la produzione di miele biologico

EcoHoney – Perseguire la sostenibilità ambientale attraverso la sensibilizzazione alla tutela delle api, il cambiamento nelle abitudini e la conversione dell’agricoltura verso la produzione di miele biologico
Programma UE: Erasmus+ KA2 Partenariati di cooperazione nel settore ‘Istruzione e Formazione Professionale’
Riferimento: 2023-1-FR01-KA220-VET-000156329
Data inizio: 31/12/2023
Data fine: 29/04/2026

Il costante declino della popolazione di impollinatori rappresenta una minaccia allarmante per la sicurezza alimentare e per tutti gli ecosistemi. È quindi necessario intraprendere azioni immediate e urgenti per invertire questa tendenza negativa.

EcoHoney è stato sviluppato in risposta a questa esigenza: il progetto offre una formazione professionale innovativa per accelerare l’adozione di tecniche biologiche nella produzione di miele in Europa, integrando in un curriculum comune tutti gli aspetti dell’agricoltura biologica, della produzione e della commercializzazione del miele e dei prodotti derivati.

Inoltre, il progetto condurrà una campagna di sensibilizzazione su larga scala sull’importanza vitale delle api e sull’urgente necessità di azioni per proteggere e preservare gli impollinatori e i loro habitat.

Obiettivi

Potenziare le competenze chiave degli agricoltori, dei produttori e e degli operatori neofiti per la transizione alla produzione biologica di miele e dei suoi derivati, oltre al miglioramento delle loro capacità nel marketing dei prodotti biologici.
Incrementare la consapevolezza delle comunità locali e delle imprese sull’importanza vitale e la necessità urgente di proteggere e preservare le api, gli impollinatori e i loro habitat (seguendo l’appello per azioni urgenti del rilanciato Iniziativa dell’UE sugli impollinatori).

Attività

Sviluppo di un corso di formazione integrato, trasversale, olistico e completo sulla produzione e commercializzazione del miele biologico e dei suoi derivati, personalizzato per soddisfare le esigenze specifiche dei diversi gruppi di riferimento.
Organizzazione di una campagna di sensibilizzazione su larga scala sull’urgente necessità di proteggere e preservare le api, gli impollinatori e i loro habitat a livello locale, nazionale e europeo.
Informazione dei cittadini sull’importanza del miele, delle api e degli interi ecosistemi come elementi culturali ed ecologici significativi del loro patrimonio locale.

Risorse

Modello di apprendimento EcoHoney
Corso di formazione EcoHoney con 3 percorsi distinti di teoria e molte risorse interattive: 1) Manuale sulla produzione e l’agricoltura biologica; 2) Manuale sulla commercializzazione del miele biologico e dei prodotti derivati; 3) Il Big BEE Book.
EcoHoney Guidebook sulla certificazione del miele biologico e dei prodotti a base di miele
Manuale EcoHoney per i formatori
Piattaforma di apprendimento EcoHoney con tutti i risultati del progetto
EcoHoney e-Library interattiva con materiali di varia natura sui temi del progetto.

Risultati

Esplorato il potenziale dello sviluppo turistico basato sulla “Produzione di miele e derivati dell’alveare” e sulle opportunità di turismo verde ed ecologico.
Forniti esempi pratici e consigli utili ai contadini e ai produttori su come promuovere i loro prodotti biologici e diversificare il loro business integrando la produzione di miele e il turismo.
Accresciuta la consapevolezza sull’importanza del miele, delle api e dell’intero ecosistema come elementi culturali ed ecologici significativi del patrimonio locale nella comunità locale.

Co-esperti

Agricoltori, apicoltori e produttori di miele che desiderano avvicinarsi all’agricoltura biologica.
Produttori di miele interessati al processo di produzione biologica, ma ancora una volta privi di informazioni complete e olistiche sull’argomento.
Nuovi imprenditori che non provengono dal mondo agricolo: non essendo passati attraverso i tradizionali sistemi di formazione agricola, non sono sempre ben riconosciuti o identificati dalle organizzazioni agricole professionali che sostengono i produttori agricoli tradizionali. Pertanto, questi nuovi imprenditori hanno bisogno soprattutto di supporto tecnico e di strumenti formativi di qualità per comprendere appieno il processo produttivo in cui intendono investire.

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